छोटे विद्रूप से कैसे निपटें

बेबी स्क्विड के साथ क्या करें? पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय विषय और व्यावहारिक मार्गदर्शिकाएँ

हाल ही में, समुद्री भोजन प्रसंस्करण और खाना बनाना विशेष रूप से सामाजिक प्लेटफार्मों पर एक गर्म विषय बन गया हैछोटा विद्रूपअपने ताज़ा स्वाद और विभिन्न तरीकों के कारण इसने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख छोटे स्क्विड के प्रसंस्करण के तरीकों, खाना पकाने की तकनीक और संबंधित डेटा को हल करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म सामग्री को जोड़ता है ताकि आपको स्वादिष्ट स्वाद को आसानी से अनलॉक करने में मदद मिल सके।

1. संपूर्ण नेटवर्क पर गर्म विषयों पर डेटा आँकड़े

2. छोटे स्क्विड के प्रसंस्करण के चरणों का विस्तृत विवरण

1. सफ़ाई और निष्कासन

स्क्विड को हल्के नमक वाले पानी में 10 मिनट के लिए भिगोएँ और सतह पर मौजूद बलगम को धीरे से साफ़ करें। सिर के नीचे से काटने के लिए कैंची का उपयोग करें, आंतरिक अंगों और हाइलिन उपास्थि को हटा दें, और स्क्विड टेंटेकल्स को बनाए रखने के लिए सावधान रहें।

2. छीलने की तकनीक

स्क्विड के शरीर के दोनों किनारों पर पंखों को पकड़ें और बैंगनी-लाल त्वचा को हटाने के लिए उल्टा खींचें। अगर साशिमी बना रहे हैं, तो स्वाद बढ़ाने के लिए इसे बर्फ के टुकड़ों के साथ 5 मिनट तक ठंडा करें।

3. फूल काटने वाले चाकू के मुख्य बिंदु

अंदर की ओर 45° विकर्ण कट बनाएं (गहराई 2/3), फिर क्रॉस पैटर्न में लंबवत काटें, ब्लांच करें और गेहूं के आकार की एक सुंदर बाली में कर्ल करें।

3. खाना पकाने के लोकप्रिय तरीकों की तुलना

4. सावधानियां

1.ताजगी का निर्णय: नेत्रगोलक साफ और भरे हुए हों, शरीर की सतह चमकदार हो और कोई अजीब गंध न हो तो बेहतर है।

2.ब्लैंचिंग का समय: बस इसे 10 सेकंड के लिए उबलते पानी में डाल दें। ज़्यादा गरम करने से यह कठिन हो जाएगा।

3.सहेजने की विधि: असंसाधित स्क्विड को -18 डिग्री सेल्सियस पर जमाया जाना चाहिए, और प्रसंस्करण के बाद 24 घंटे से अधिक समय तक प्रशीतित नहीं किया जाना चाहिए।

5. नेटिज़ेंस QA पर गर्मजोशी से चर्चा करते हैं

प्रश्न: क्या मुझे छोटी स्क्विड स्याही की थैलियाँ रखनी चाहिए?
उत्तर: इटालियन कटलफिश पास्ता या स्पैनिश पेला बनाने के लिए स्याही की थैलियों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कड़वे स्वाद से बचने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धोना होगा।

प्रश्न: स्क्विड को अधिक कुरकुरा और कोमल कैसे बनाएं?
उत्तर: 1 चम्मच स्टार्च + 1 चम्मच कुकिंग वाइन के साथ 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें, या थोड़ी मात्रा में खाद्य क्षार (1 ग्राम प्रति 500 ​​ग्राम) मिलाएं।

इन तकनीकों में महारत हासिल करें, और आप आसानी से बेबी स्क्विड को संभाल सकते हैं और प्रतिद्वंद्वी रेस्तरां जैसे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं!